Преимущества печей барбекю

Преимущества печей барбекюЧасто любители вкусно поесть на природе, считают, что мангал и барбекю – это одно и тоже.

Однако такое мнения ошибочно. Ведь полноценная печь барбекю отличается многими особенностями. Подробнее рассмотрим далее.

Конструктивные особенности

Мангал представляет собой металлический открытый контейнер для приготовления шашлыка. В его комплектацию решетка не входит. Что касается печи барбекю, то здесь присутствует не только решетка, но может быть целый комплект, посредством которого приготавливаются разные блюда.

Например, если у «барбекюшницы» есть крышка, то ее можно использовать, как гриль. По сути, печи барбекю представляют собой сложную конструкцию, где главным элементом является решетка, позволяющая приготавливать много разных блюд. Некоторые называют печь барбекю жаровней.

Типы барбекю и мангала

Оба этих приспособления могут быть переносными или стационарными. Второй вариант, безусловно, лучше в силу того, что здесь предусматривается много конструктивные особенностей для приготовления разных блюд.

Как правило, мангалы, выполненные из чугуна, не являются переносными, но возможности приготовления блюд в них ограничены. Это все тот же шашлык, состоящий из разных ингредиентов. Что касается печи барбекю, то здесь намного все лучше. Уже судя по названию «печь» можно понять, что такие конструкции предусматривают много функциональных возможностей, которые напоминают возможности камина.

Предлагаются различные варианты печи-камина барбекю, которые могут включать в себя разные отсеки, например, духовой шкаф или коптильню. С такой компоновкой, приготовление блюд не закончится никогда. Что мангал, что печь барбекю функционируют на углях, расположенных снизу. Однако печь барбекю может оснащаться специальными выступами для перестановки решетки в зависимости от температуры нагрева.

Наряду с этим в некоторых моделях печей предусматривается поддув, который сродни системы конвекции. Это позволяет приготавливать качественные блюда без вероятности подгорания. Печи барбекю могут изготавливаться посредством разных материалов, несмотря на это их срок службы во много раз больше по сравнению с конструкцией мангала.

123